泡茶、香包以及园艺,香草植物在生活的各个面向中,都带来许多的乐趣与好处,而每次逛超市、食品材料行或是有机商店时,常常看到架上琳瑯满目的瓶瓶罐罐,虽然对于不同的调味料有兴趣,却不知从何挑选、对身体有甚幺效果,又不知道怎幺料理吗?日本健康专栏作家町山町子表示,其实将香草调配成拌饭香鬆,就能轻鬆摄取,又有减肥、美肌、抗老化等多种好处!
《拌饭香鬆三食谱》
1.减肥:茴香、罗勒、辣木
瘦身用的拌饭香鬆,要选择具有抑制食慾、促进消化以及提升代谢作用的香草。日本管理营养士北川美雪表示,罗勒含有许多抗氧化物质,能守护健康,同时也对养颜美容十分有帮助。罗勒当中的维生素含量丰富,含有能促进代谢的维生素B1、B2,养颜美容又抗压力的维生素C,而抗老化的维生素E,也能去除活性氧,促进血液循环,对于提高代谢十分有益。
而近期十分火红的健康食材辣木,适量食用有益健康又能帮助瘦身,但过量时反倒有可能伤肝肾,因此有慢性肝病、孕妇皆不宜食用。
可依喜好在上述的乾燥香草中,加入岩盐或是芝麻以及柴鱼片等等,增添风味。
2.美肌:花椒、红紫苏、姜
想要美肌的话,可选择含有改善肌肤新陈代谢营养素的红紫苏、暖身食材的姜以及花椒、促进脂肪燃烧以及血液循环,并有益消化的黑胡椒。这些都是十分具有历史传统的香料,不过花椒和姜都属于香辛料,气味较为浓烈,可依自身口味减少比例,和柴鱼片以及芝麻充分混合也比较容易入口。
3.抗老:孜然、丁香、黑胡椒、茴香
这些都是与沙拉、火烤的鱼类肉类料理十分搭调的香辛料,和番茄酱、味噌以及美乃滋等等家里常备的调味料混合在一起就别具风味,健康方面茴香能促进消化并预防口臭、抑制食慾。
孜然和黑胡椒则能促进血液循环并且让脂肪燃烧,根据伊朗的医疗大学研究团队实验,还发现孜然能帮助减重、减少体内坏胆固醇,甚至还具有减少体脂肪的效果,此外还含有姜黄素,能抑制癌细胞入侵。而丁香既有抗氧化作用,能促进血液循环,还能强化子宫机能。
想让香辛料类变得更美味,可等比例的香料用平底锅小火炒3分钟,留意不要烧焦,也可再依喜好加入芝麻或天然盐,稍微放凉之后放入料理钵轻轻磨碎即可。
《香草拌饭香鬆这样吃》
摄取量一天一小汤匙,直接洒在白饭上十分下饭。摄取量不宜超过建议份量,此外如有特殊疾病、孕妇,请洽询专业人士评估是否能食用。
一天一匙天然拌饭香鬆,防癌瘦身护子宫全部满足

上一篇: 下一篇:

相关推荐